هر چند پیشرفت های عمده ای در درمان سوختگی حاصل شده است اما بسیاری از عوارض جسمی سوختگی تا مدتها گریبانگیر نجات یافتگان است. سوختگی ها از نظر شدت آسیب رسانی به بافت های بدن به سه درجه تقسیم می شوند :

سوختگی درجه یک که در آن فقط لایه سطحی پوست آسیب می بیند و علامت آن تنها سوزش و قرمزی پوست است. سوختگی درجه دو که در آن لایه های زیری پوست هم آسیب می بینند و همراه با درد و سوزش و تاول است.

سوختگی های درجه سوم که پوست بطور کامل آسیب می بیند و بافت های زیر آن مانند عضلات و استخوان ها نیز ممکن است دچار آسیب شوند و اغلب نیازمند پیوند زدن و جراحی است.